الكستناء انواعها وفوائدها وطريقه تحضيرها

أنواع الكستناء :- 1- الكستناء الأمريكية: وهي تزرع في أمريكا الشمالية، وتتميز بحبات صغيرة الحجم نسبياَ، وتعتبر من أفضل أنواع الكستناء .
2- الكستناء الصينية: وتعتبر من أكثر الأنواع تحملاَ للآفات الزراعية، مما يرفع من قيمتها التجارية، أشجارها قصيرة، وتتميز بحبات متوسطة الحجم .
3- الكستناء الأوروبية: أشجارها طويلة، وثمارها تشبه الكستناء الصينية، وتتميز بطعم حلو .
4- الكستناء اليابانية: أشجارها صغيرة، وتتميز بثمار كبيرة الحجم وذات طعم طيب، وهي تقاوم الآفات .
5- الكستناء المهجنة: وهي أقرب وصفاَ إلى النوع الأمريكي .
* مكونات ثمرة الكستناء :- ثمار الكستناء غنية جداَ بالبوتاسيوم والفسفور وكبريت المغنيسيوم، والكلوريد والكالسيوم والحديد وبعض الفيتامينات والسكر والبروتينات والدهون، وهي من المكسرات الوحيدة التي تحتوي على فيتامين ( ج)، وكل (100) غرام منها تحتوي على (280) سعراَ حرارياَ، لذلك تعتبر ذات قيمة غذائية عالية جداَ .
* تحضير الكستناء :- تحضّر الكستناء بطرق مختلفة، كالسلق، أو الشوي والتبخير، وتدخل في إعداد وتحضير أطعمة وحلويات عديدة .
ولتحميص ثمرة الكستناء، قم بشق الثمرة على واجهة القشرة المسطحة، ثم انقعها بالماء لمدة ربع ساعة، ثم صفّها من الماء جيداَ وضعها بالفرن لتتحمّص .
* الفوائد الصحية لثمرة الكستناء :- 1. تمنح المزيد من الطاقة نظراَ لاحتوائها على سعرات حرارية عالية .
2. تساعد على التخفيف من ضغط الدم لاحتوائها على البوتاسيوم .
3. تساعد على قضاء الحاجة بسهولة لاحتوائها على الألياف .
4. تساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم، ومن ثم مقاومة أعراض البرد في فصل الشتاء لاحتوائها على فيتامين ( ج ) .
5. تعتبر غذاءَ مفيداَ للعمال والرياضيين .
6. تساعد على معالجة اعتلال المعدة وفقر الدم .
7. تحتوي ثمرة الكستناء على مادة مهدئة للأعصاب .
8. لها خواص لمداواة الدوالي والبواسير ومقاومة الروماتيزم المزمن .
* بعض الوصفات العلاجية :-
1. قديماَ، كان مشهوراَ عند قبيلة ( الموهيكان ) في أمريكا الشمالية، استخدام نقيع أوراق الكستناء لعلاج الشاهوق، وقد وجد ذلك منشوراَ في كتاب التاريخ الطبيعي لكارولينا الشمالية المنشور سنة (1737) م 2. إن لمغلي أوراق الكستناء أو اللحاء، قيمة عالية كسائل غرغرة لالتهاب الحلق .
3. يؤخذ نقيع أوراق الكستناء لعلاج الشاهوق والتهاب القصبات الهوائية، والنزلة القصبية، حيث يشد هذا المستحضر الأغشية المخاطية ويكبح السعال المؤلم .
4. تستخدم أوراق الكستناء لتخفيف ألم الظهر والمفاصل والعضلات المتيبسة .
5. تنقع أوراق شجرة الكستناء في الماء ثم يتم شربها لعلاج الانتفاخ .
* استخدامات أخرى :- 1. توضع أوراق شجرة الكستناء في خزانات الملابس والكتب، وذلك لمنع تكون بعض الحشرات البيتية التي تقرض الورق والملابس .
2. تستخدم أخشاب شجرة الكستناء في صناعة الأثاث، نظراَ لقوة تحمله، لذلك يصنع منها الأعمدة والأسيجة والبراميل الخشبية .
3. تعتبر شجرة الكستناء مصدراَ هاماَ لمادة ( التانين ) التي تستعمل في صناعة الجلود .

شكرا حلو كتير

يسلمو معلومات رائعة انا بحب الكستنا كتير
وزاكية على صوبة الكاز بالاردن بتطلع بتشهي بس مرة فقعت وحدة عالصوبة ولو تشوفي شو صار
كل البيت اتعبا كستنا انفجرت الحبة حتى قطعة منها اجت براس اخوي هههههههههههههه

وانا كمان هل السنه نفجرت معي عل الرغم كنت فاتحيتها

بس وسختلي الدنيا

أبو فروة [ الكستناء ] لأول مرة صور رائعة جدااااا!!!

---

تعرفون ماهذا ؟؟؟











إنه أبو فروة ...





والبعض يسميه الكستناء ... للونه الكستنائي ...




صور في غاية الإبداع كلما نظرت إليها قلت بلا تردد :


سبحان الخالق البارئ .


لأول مرة أرى صور أبو فروة على أشجاره ...


انظروا إلى هذه الفروة الخضراء


والتي اكتشف الآن أنها هي سبب تسميته ...


وكنت أحسب قشرته الكستنائية هي سبب التسمية ...


ولكن أخيرا رأيت فروة أبو فروة ... فسبحان الخالق البارئ !!!









وعند النضوج تبدأ الفروة تتشقق لتخرج مابداخلها ...


انظروا إلى اللون الكستنائي الرهيب ...







ويتساقط حتى يسهل جمعه بعيدا عن فروته ...






لاأستطيع أن أقول إلا : سبحان الخالق البارئ !!!



أتمنى أن تنال الصور إعجابكم كما أعجبتني بل اذهلتني ...


وأتمنى لآكليه الهناء والصحة والعافية ...




منقوووول

__________________

سبحان الله شكراااااااااااااااااااااا

طيب شو رايكم انو حبة الكستنة مرة فقعت بتمي ومن يومها بطلت احب اكلها

احنا بنشتري الكستنا بطلع نصها خربان

احنا كمان بطلع التلت .........الي صالح
بس بعمان ...........
ازكه ..........في نوعيتين .........في نوعيه رخيصه زي الهون وفي اغلي شوي بس زاكيه