الشاكرية السورية

الشاكرية السورية

الشاكرية :
المقادير :

- قطع لحم خروف
- بصل
- ورق غار , عود قرفه , ملح . حب هيل ( هال ) , حب فلفل اسود ,عيدان من القرفة (دارسين) , حب قرنفل
-- زبده أو سمنه
- لبن روب ...مقدار خلاطين تقريبا .. ومع كل خلاط ملئ ملعقة كبيرة نشاء الذرة
الطريقة :



- نغسل قطع اللحم ونضعها في طنجره فيها ماء
- نضع الطنجره على النار وعند غليان الماء تظهر لدينا رغوه على وجه الماء
- ننزع الرغوة تماما ثم نضيف ( ورق الغار و عيدان قرفه وحب هيل وحب فلفل اسود وحب قرنفل وملح )
- نقطع بصل شرحات ونضيفهم إلى اللحمة
- نضع اللبن في الخلاط مع ملعقة نشا كبيرة لكل خلاط ونخفقهم جيدا مع القليل من الماء
- نضع اللبن في طنجره ويوضع على النار مع التحريك المستمر بدون توقف حتى الغليان ونضيف إليه من مرقه سلق اللحمة ...
- ثم نضع قطع اللحمة في طنجرة اللبن ونضع ملعقة صغيرة سمنة او زبدة
ملاحظة ... في ناس بيضيفو بيضة للبن أثناء الخلط حتى ما يفرط اللبن يقدم جانب الرز(صحتين وعافية)...

زي المنسف الاردني بس المنسف بيفرق بالجميد وياعيني عالجميد الكركي
شكرااااااااااااااميمي

يسسسسسسسسسسسلموا ياميمي

ميمي .........يسلموا

يسلموا يا عسل أنا من ضمن الأكلات اللي ابتاخد عقلي الشاكريه بموت عليها وأنا بسويها تماما نفسك ما في أي فرق