تمر ممدود

موضوع: تمر ممدود الأحد ديسمبر 16, 2007 6:03 pm

المقادير

1 كوب زبدة
1 كوب سكر
2 كوب دقيق سميد
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة روح الكعك (أو محلب و ينسون و شمر مطحون)
1 كوب لبن رايب (أو زبادي)
حشوة عجوة التمر
صفار بيض مخفوق للدهن

الطريقة

- تُخفق الزبدة (في درجة حرارة الغرفة) مع السكر حتى تصبح كالكريمة.
- يُضاف دقيق السميد والدقيق و الخميرة وروح الكعك مع الخفق البطيء، ثم يُضاف اللبن الرايب تدريجياً حتى يتماسك العجين.
- يُفرد العجين في صاج صغير، وتفرد عليها عجوة التمر (بدون نواه) بنفس حجم العجينة، ثم تفرد فوقها طبقة أخرى من العجينة وبنفس الحجم أيضاً.
- يُشكل العجين بواسطة السكين على شكل معين ( أو شكل الألماس)، ثم يُدهن بصفار البيض.
- تُخبر في فرن حرارته 180ْ لمدة 30 دقيقة ، ثم ُتقطع وتزين بالفستق أو القرنفل.

موضوع: رد: تمر ممدود الأحد ديسمبر 16, 2007 8:08 pm

نصيحة مجرب...
لا تعملوة هسة انا عملتة وما زبطت يمكن العلة فيي اللي بتحب تغامر كمان مرة تعملها

له شو صار في.........
لاتحكيلي السبب يزون........
في عندي طاريقه بكتبها انشالله...........

موضوع: رد: تمر ممدود الإثنين ديسمبر 17, 2007 2:05 pm

لا مش يزون ازكى طريقة هي مقروطة التمر ما برقو كتير عن بعض وزاكية
وابعتيلي طريقتك
مقروطة التمر انا كتبتها بالمنتدى

موضوع: رد: تمر ممدود الخميس يوليو 16, 2009 12:58 am

شكرااااااااااا يالله فراشة ننزلي طريقتك

يسلمووو

موضوع: رد: تمر ممدود الخميس يناير 21, 2010 12:23 am

شكراااااااااااااااا

موضوع: رد: تمر ممدود الخميس يناير 21, 2010 7:42 pm

يسلمووا

موضوع: رد: تمر ممدود الأحد يناير 24, 2010 2:09 am

بتزكر نزلتها زمان عل المنتدى

موضوع: رد: تمر ممدود الأحد يناير 31, 2010 4:30 pm

شكرااااااااااااا