مشاوي على الفحم

غالبا تعمل هذه الاكله فى البر وفى ايام الشتاء
***
يتم صنع الصحن من ورق القصدير بعمل عدة طبقات فوق بعضها حتى تصبح مثل الصحن
ثم تقطع الخضار مثل البصل والفلفل والجزر وتوضع فى القصدير

يتم تقطيع اللحم الى قطع صغيره وتوضع فوق الخضار

ثم يغلق القصدير باحكام حتى لايدخل اى شئ من الرماد الى الداخل

يوضع الجمر فوق وتحت القصدير والانتظار لمدة 45 دقيقه

حنما ترى القصدير انتفخ يتم تنفيس الهواء بعنايه

بعنايه يتم تنظيف الرماد والجمر حتى لاتخرب الاكله

بالهناء والعافيه

هاي اكلة جوزي ياحلوه
مش بس رحنا شوينا بلعيد عملها بس> سمك< .......واللحمه زاكيه
احسن من الشك........
73

الطريقه كتير بتختلف بس تشوفيها بالصور بتحكمي عليها

طيب بتر فلاي اكتبيلنا طريقة السمك وشو بتحطي علية
لا تتقاتلو يا حلوات

[/center]
[/center]
[/center]

جوزي بعملها نفس المبدء بلكفته .......
بحط بصل وماجي وملح وفلفل وبهارات وتوم وبندوره.وفليفله حاره ..

اما بلنسبه للسمك بنقعها قبل يوم من الشوي بليمون وقشره
ورق غار بهارات سمك .ملح. .>هدول نقع يعني رح ينكب اكيد

بعدين بعمل خلطه تانيه ليمون ملح بندوره ماء شوي زيت بهارات وهيل وكمون .وبنحط بقصدير نفس المبدء .......عل الفحم

كتير زاكيه

انا بدي ناس ازه جرب مشاوي بلفرن اوميكرويف .......
يكتبلي

انا جربت بالفرن والمايكرويف
بس طبعا بالفرن ازكى
اعملي اي تتبيلة مشاوي بدك اياها وجيبي سياخ الخشب انقعيها بمي وشكي قطع الدجاج و اللحمة فيها وحطي بينهم بصل صغير وفلفل حلو وبندورة
رتبي السياج جنب بعض فوق صحن البايركس عالحفف مو جوا الصحن
وبحط مي بالصحن
وغطيهم بالقصدير وحطيهم بالفرن
هاي الطريقة انا اخترتها

احيانا بقيم الدجاج من السياج وبرجعة على التتبيلة اللي كان منقوع فيها وبرجعة عالفرن حتى تنشف الخلطة
كتييييييييييير زاكي جربية

انشالله ....بدي اجربها يسلموا..........

اللي عماتة بالميكرويف
نقعت الدجاج وحطيتة بصحن البايركس وطبختة بالميكويف
عملتها بالصدفة لانة فضيت جرة الغاز
بس ما شكيت الدجاج بسياخ حطيتة زي ما هو مع التبيلة

بتوقع انه بلمايكرويف بسير ناشف شوي........