الحنين

الحنين

منتدى الحنين
 
اليوميةالرئيسيةالبوابةمكتبة الصورس .و .جالتسجيلبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 كيكة السويسرول

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
butterfly
مشرف المطبخ


انثى
عدد الرسائل : 4629
العمر : 36
البلد : السعوديه........AWNY
المزاج : .مزاجيه
sms :


My SMS
$سبحان الله العظيم سبحان الله وبحمده



نقاط : 774
تاريخ التسجيل : 28/11/2007

مُساهمةموضوع: كيكة السويسرول   الإثنين مايو 26, 2008 12:50 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيكة السويسرول

المقادير

6 بيضات
ثلاثة أرباع كوب من السكر
كوب ناقص ملعقتين طعام من الدقيق
ملعقة صغيرة فانيلا


الطريقة

أولاً سنعمل على إشعال الفرن

يفصل صفار البيض عن البياض ويوضع كل منهم في إناء من فصل





نضيف السكر والفانيلا إلى الصفار






ونخفقه جيداً حتى يتكاثف ويصبح لونه مائلاً للأبيض ( الخفق يكون باتجاه واحد وليس بشكل عشوائي )




وكذلك سنخفق بياض البيض حتى يتكاثف ( الخفق يكون باتجاه واحد وليس بشكل عشوائي )



الآن ينخل الدقيق ومن ثم نعمل على إضافته وبياض البيض بالتدريج إلى صفار البيض وستكون

العملية كالتالي

نضع ثلث أو ربع كمية الدقيق فوق صفار البيض



_________________
ربي اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي ربنا وتقبل دعاء .....يارب[img




سبحــــان الله وبحـــــمده ... سبحــــان الله العظيـــــم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
**moon light**
المدير العام


انثى
عدد الرسائل : 2051
العمر : 31
البلد : rafat
العمل/الترفيه : لا
المزاج : روووووووووعة
sms :


My SMS
[كن شامخــاً في تواضعك ، ومتواضعــاً في شموخك ...
فتلك واحــدة من صفات العظمــــاء.
إذا كان لك قلب رقيــق كالـــــورد ..
وإرادة صلبـــــــة كالفولاذ ..
ويّــــــــد مفتوحة كالبحــر ..
وعقــل كبير كالسمــــــــاء ..
فأنت من صنّاع الأمجــــاد]


نقاط : 288
تاريخ التسجيل : 20/07/2007

مُساهمةموضوع: رد: كيكة السويسرول   الإثنين مايو 26, 2008 12:52 am

شكرررررررررررررا

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://7aneen.ahlamontada.com
butterfly
مشرف المطبخ


انثى
عدد الرسائل : 4629
العمر : 36
البلد : السعوديه........AWNY
المزاج : .مزاجيه
sms :


My SMS
$سبحان الله العظيم سبحان الله وبحمده



نقاط : 774
تاريخ التسجيل : 28/11/2007

مُساهمةموضوع: رد: كيكة السويسرول   الإثنين مايو 26, 2008 12:54 am

ونضيف كذلك نفس الكمية من بياض البيض





ونبدأ بتحريكه على النحو الذي ترونه موضح بالصورة أمامكم

سنحركها بواسطة الملعقة باتجاه عقارب الساعة حتى يشكل تحريكنا لها دورة كاملة




ثم نبدأ بالتحريك مرة أخرى ونقف في نصف الدائرة وننزل بخط طولي إلى الأسفل

ونعود ونحرك مرة أخرى حتى نشكل دائرة كاملة باتجاه عقارب الساعة .... ونكرر نفس عملية

التحريك حتى يتجانس الخليط مع بعضه

فيصبح هكذا


ونعمل على القيام بنفس العملية حتى ننهي كامل كمية الدقيق وبياض البيض

فيكون الخليط أصبح جاهزاً لدينا



ندهن صينية الخبز بالزبدة جيداً ونرشها بالدقيق ثم نسكب فوقها الخليط ( ولجعله متساوياً يساوى أولاً

بسطح الملعقة ثم تضرب الصينية على الطاولة وتهز جيداً للتأكد من أنها أصبحت متساوية من جميع

الجهات



وندخلها إلى الفرن الحار لمدة تتراوح بين 15 إلى 25 دقيقة

وعند قرب انتهاء مدة خبزها بالفرن نعمل على إحضار قطعة قماش من القطن ونبلها جيداً بالماء ثم

نعصرها جيداً وتفرد على الطاولة ، وفوقها نفرد ورقة زبدة تكون بحجم أكبر من حجم الصينية التي

خبزنا بها الكيكة ونرش عليها ملعقتين طعام من سكر البودرة



_________________
ربي اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي ربنا وتقبل دعاء .....يارب[img




سبحــــان الله وبحـــــمده ... سبحــــان الله العظيـــــم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
**moon light**
المدير العام


انثى
عدد الرسائل : 2051
العمر : 31
البلد : rafat
العمل/الترفيه : لا
المزاج : روووووووووعة
sms :


My SMS
[كن شامخــاً في تواضعك ، ومتواضعــاً في شموخك ...
فتلك واحــدة من صفات العظمــــاء.
إذا كان لك قلب رقيــق كالـــــورد ..
وإرادة صلبـــــــة كالفولاذ ..
ويّــــــــد مفتوحة كالبحــر ..
وعقــل كبير كالسمــــــــاء ..
فأنت من صنّاع الأمجــــاد]


نقاط : 288
تاريخ التسجيل : 20/07/2007

مُساهمةموضوع: رد: كيكة السويسرول   الإثنين مايو 26, 2008 1:02 am

شكررررررررررررا
يلا كملي باقي الكيكة

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://7aneen.ahlamontada.com
butterfly
مشرف المطبخ


انثى
عدد الرسائل : 4629
العمر : 36
البلد : السعوديه........AWNY
المزاج : .مزاجيه
sms :


My SMS
$سبحان الله العظيم سبحان الله وبحمده



نقاط : 774
تاريخ التسجيل : 28/11/2007

مُساهمةموضوع: رد: كيكة السويسرول   الإثنين مايو 26, 2008 1:27 am

يه شو عجوله يامون ..
انا عم بنقل اجت ادين الحنونه طفت الكمبيوتر ....

الآن وبعدما نضجت الكيكة نخرجها من الفرن ( للتأكد من أنها نضجت تغرز بعود أسنان إذا ظهر العود

نظيفاً فذلك يعني أنها نضجت )


وتمرر حافة السكين على أطراف الصينية للتأكد من أنها فصلت أطراف الكيكة وتقلب فوراً فوق ورق

الزبدة المرشوش بالسكر



ونقطع أطرافها بالسكين


ونغطيها بورقة زبدة أخرى أكبر من حجم الكيكة



ونلفها بشكل اسطواني مع ورق الزبدة


ومن ثم نغطيها بقطعة القماش المبللولة التي وضعناها تحتها


من ثم تفتح ويزال عنها ورق الزبدة


وتحشى بأي حشوة تفضلينها

وتلف مرة أخرى وتزين حسب الرغبة

وتوضع في ورقة قصدير وتلف جيداً وتوضع في البراد


ثم تقطع و تقدم باردة



منقول

_________________
ربي اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي ربنا وتقبل دعاء .....يارب[img




سبحــــان الله وبحـــــمده ... سبحــــان الله العظيـــــم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
strawberry



انثى
عدد الرسائل : 2876
البلد : تبوك
العمل/الترفيه : الرسم الكمبيوتر
المزاج : وسط
sms : <!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com --><form method="POST" action="--WEBBOT-SELF--"> <!--webbot bot="SaveResults" u-file="fpweb:///_private/form_results.csv" s-format="TEXT/CSV" s-label-fields="TRUE" --><fieldset style="padding: 2; width:208; height:104"> <legend><b>My SMS</b></legend> <marquee onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" direction="up" scrolldelay="2" scrollamount="1" style="text-align: center; font-family: Tahoma; " height="78">$post[field5]</marquee></fieldset></form><!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 23/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: كيكة السويسرول   الإثنين مايو 26, 2008 10:39 pm

انا جربتها مره بطريقه تانيه

وطلعت عندي من النص خميله والجوانب رقيقه وناشفه

_________________



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
butterfly
مشرف المطبخ


انثى
عدد الرسائل : 4629
العمر : 36
البلد : السعوديه........AWNY
المزاج : .مزاجيه
sms :


My SMS
$سبحان الله العظيم سبحان الله وبحمده



نقاط : 774
تاريخ التسجيل : 28/11/2007

مُساهمةموضوع: رد: كيكة السويسرول   الثلاثاء مايو 27, 2008 1:01 am

من جرب بيتي كروكر ...سويسرول

_________________
ربي اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي ربنا وتقبل دعاء .....يارب[img




سبحــــان الله وبحـــــمده ... سبحــــان الله العظيـــــم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
شمعة حب



انثى
عدد الرسائل : 4201
العمر : 34
البلد : السعوديه ... Firas
العمل/الترفيه : ربة منزل
المزاج : عادي
sms : لااله الا الله
محمدا رسول الله
نقاط : 2732
تاريخ التسجيل : 19/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: كيكة السويسرول   الأربعاء يونيو 17, 2009 6:41 pm

شكرااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الصوت الحنون



انثى
عدد الرسائل : 356
العمر : 28
البلد : محمود
العمل/الترفيه : ربة بيت
المزاج : عادي
sms : اللهم صلي على سيدنا محمد واله وصحبه وسلم
نقاط : 484
تاريخ التسجيل : 07/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: كيكة السويسرول   الخميس يونيو 18, 2009 10:51 pm

شكرااااااااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
رمز الوفاء



انثى
عدد الرسائل : 4551
العمر : 29
البلد : السعوودية- تبوك
العمل/الترفيه : ربة منزل
المزاج : عادي
sms :
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
نقاط : 3072
تاريخ التسجيل : 25/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: كيكة السويسرول   الأحد يوليو 12, 2009 11:47 pm

شكراااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كيكة السويسرول
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الحنين :: كورنر الحلويات :: الكيك والمعجنات الحلوة-
انتقل الى: