الحنين
الحنين
الحنين
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

الحنين

منتدى الحنين
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلأحدث الصوردخول

 

 كيكة السويسرول

اذهب الى الأسفل 
+2
**moon light**
butterfly
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
butterfly
مشرف المطبخ
butterfly


انثى
عدد الرسائل : 4629
العمر : 43
البلد : السعوديه........AWNY
المزاج : .مزاجيه
sms :


My SMS
$سبحان الله العظيم سبحان الله وبحمده



نقاط : 774
تاريخ التسجيل : 28/11/2007

كيكة السويسرول Empty
مُساهمةموضوع: كيكة السويسرول   كيكة السويسرول Emptyالإثنين مايو 26, 2008 12:50 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيكة السويسرول

المقادير

6 بيضات
ثلاثة أرباع كوب من السكر
كوب ناقص ملعقتين طعام من الدقيق
ملعقة صغيرة فانيلا


الطريقة

أولاً سنعمل على إشعال الفرن

يفصل صفار البيض عن البياض ويوضع كل منهم في إناء من فصل

كيكة السويسرول Soysroll1

كيكة السويسرول Soysroll2

نضيف السكر والفانيلا إلى الصفار


كيكة السويسرول Soysroll3



ونخفقه جيداً حتى يتكاثف ويصبح لونه مائلاً للأبيض ( الخفق يكون باتجاه واحد وليس بشكل عشوائي )


كيكة السويسرول Soysroll4

وكذلك سنخفق بياض البيض حتى يتكاثف ( الخفق يكون باتجاه واحد وليس بشكل عشوائي )

كيكة السويسرول Soysroll5

الآن ينخل الدقيق ومن ثم نعمل على إضافته وبياض البيض بالتدريج إلى صفار البيض وستكون

العملية كالتالي

نضع ثلث أو ربع كمية الدقيق فوق صفار البيض


كيكة السويسرول Soysroll6
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
**moon light**
المدير العام
**moon light**


انثى
عدد الرسائل : 2051
العمر : 39
البلد : rafat
العمل/الترفيه : لا
المزاج : روووووووووعة
sms :


My SMS
[كن شامخــاً في تواضعك ، ومتواضعــاً في شموخك ...
فتلك واحــدة من صفات العظمــــاء.
إذا كان لك قلب رقيــق كالـــــورد ..
وإرادة صلبـــــــة كالفولاذ ..
ويّــــــــد مفتوحة كالبحــر ..
وعقــل كبير كالسمــــــــاء ..
فأنت من صنّاع الأمجــــاد]


نقاط : 288
تاريخ التسجيل : 20/07/2007

كيكة السويسرول Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة السويسرول   كيكة السويسرول Emptyالإثنين مايو 26, 2008 12:52 am

شكرررررررررررررا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://7aneen.ahlamontada.com
butterfly
مشرف المطبخ
butterfly


انثى
عدد الرسائل : 4629
العمر : 43
البلد : السعوديه........AWNY
المزاج : .مزاجيه
sms :


My SMS
$سبحان الله العظيم سبحان الله وبحمده



نقاط : 774
تاريخ التسجيل : 28/11/2007

كيكة السويسرول Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة السويسرول   كيكة السويسرول Emptyالإثنين مايو 26, 2008 12:54 am

ونضيف كذلك نفس الكمية من بياض البيض



كيكة السويسرول Soysroll7

ونبدأ بتحريكه على النحو الذي ترونه موضح بالصورة أمامكم

سنحركها بواسطة الملعقة باتجاه عقارب الساعة حتى يشكل تحريكنا لها دورة كاملة

كيكة السويسرول Soysroll8b


ثم نبدأ بالتحريك مرة أخرى ونقف في نصف الدائرة وننزل بخط طولي إلى الأسفل
كيكة السويسرول Soysroll8a
ونعود ونحرك مرة أخرى حتى نشكل دائرة كاملة باتجاه عقارب الساعة .... ونكرر نفس عملية

التحريك حتى يتجانس الخليط مع بعضه

فيصبح هكذا
كيكة السويسرول Soysroll8

ونعمل على القيام بنفس العملية حتى ننهي كامل كمية الدقيق وبياض البيض

فيكون الخليط أصبح جاهزاً لدينا


كيكة السويسرول Soysroll9
ندهن صينية الخبز بالزبدة جيداً ونرشها بالدقيق ثم نسكب فوقها الخليط ( ولجعله متساوياً يساوى أولاً

بسطح الملعقة ثم تضرب الصينية على الطاولة وتهز جيداً للتأكد من أنها أصبحت متساوية من جميع

الجهات

كيكة السويسرول Soysroll10

وندخلها إلى الفرن الحار لمدة تتراوح بين 15 إلى 25 دقيقة

وعند قرب انتهاء مدة خبزها بالفرن نعمل على إحضار قطعة قماش من القطن ونبلها جيداً بالماء ثم

نعصرها جيداً وتفرد على الطاولة ، وفوقها نفرد ورقة زبدة تكون بحجم أكبر من حجم الصينية التي

خبزنا بها الكيكة ونرش عليها ملعقتين طعام من سكر البودرة


كيكة السويسرول Soysroll11
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
**moon light**
المدير العام
**moon light**


انثى
عدد الرسائل : 2051
العمر : 39
البلد : rafat
العمل/الترفيه : لا
المزاج : روووووووووعة
sms :


My SMS
[كن شامخــاً في تواضعك ، ومتواضعــاً في شموخك ...
فتلك واحــدة من صفات العظمــــاء.
إذا كان لك قلب رقيــق كالـــــورد ..
وإرادة صلبـــــــة كالفولاذ ..
ويّــــــــد مفتوحة كالبحــر ..
وعقــل كبير كالسمــــــــاء ..
فأنت من صنّاع الأمجــــاد]


نقاط : 288
تاريخ التسجيل : 20/07/2007

كيكة السويسرول Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة السويسرول   كيكة السويسرول Emptyالإثنين مايو 26, 2008 1:02 am

شكررررررررررررا
يلا كملي باقي الكيكة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://7aneen.ahlamontada.com
butterfly
مشرف المطبخ
butterfly


انثى
عدد الرسائل : 4629
العمر : 43
البلد : السعوديه........AWNY
المزاج : .مزاجيه
sms :


My SMS
$سبحان الله العظيم سبحان الله وبحمده



نقاط : 774
تاريخ التسجيل : 28/11/2007

كيكة السويسرول Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة السويسرول   كيكة السويسرول Emptyالإثنين مايو 26, 2008 1:27 am

يه شو عجوله يامون ..
انا عم بنقل اجت ادين الحنونه طفت الكمبيوتر ....

الآن وبعدما نضجت الكيكة نخرجها من الفرن ( للتأكد من أنها نضجت تغرز بعود أسنان إذا ظهر العود

نظيفاً فذلك يعني أنها نضجت )
كيكة السويسرول Soysroll12

وتمرر حافة السكين على أطراف الصينية للتأكد من أنها فصلت أطراف الكيكة وتقلب فوراً فوق ورق

الزبدة المرشوش بالسكر

كيكة السويسرول Soysroll13

ونقطع أطرافها بالسكين
كيكة السويسرول Soysroll14

ونغطيها بورقة زبدة أخرى أكبر من حجم الكيكة

كيكة السويسرول Soysroll15

ونلفها بشكل اسطواني مع ورق الزبدة

كيكة السويسرول Soysroll16
ومن ثم نغطيها بقطعة القماش المبللولة التي وضعناها تحتها
كيكة السويسرول Soysroll17

من ثم تفتح ويزال عنها ورق الزبدة
كيكة السويسرول Soysroll18

وتحشى بأي حشوة تفضلينها

وتلف مرة أخرى وتزين حسب الرغبة
كيكة السويسرول Soysroll19
وتوضع في ورقة قصدير وتلف جيداً وتوضع في البراد


ثم تقطع و تقدم باردة
كيكة السويسرول Soysroll20


منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
strawberry

strawberry


انثى
عدد الرسائل : 2876
البلد : تبوك
العمل/الترفيه : الرسم الكمبيوتر
المزاج : وسط
sms : <!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com --><form method="POST" action="--WEBBOT-SELF--"> <!--webbot bot="SaveResults" u-file="fpweb:///_private/form_results.csv" s-format="TEXT/CSV" s-label-fields="TRUE" --><fieldset style="padding: 2; width:208; height:104"> <legend><b>My SMS</b></legend> <marquee onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" direction="up" scrolldelay="2" scrollamount="1" style="text-align: center; font-family: Tahoma; " height="78">$post[field5]</marquee></fieldset></form><!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 23/12/2007

كيكة السويسرول Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة السويسرول   كيكة السويسرول Emptyالإثنين مايو 26, 2008 10:39 pm

انا جربتها مره بطريقه تانيه

وطلعت عندي من النص خميله والجوانب رقيقه وناشفه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
butterfly
مشرف المطبخ
butterfly


انثى
عدد الرسائل : 4629
العمر : 43
البلد : السعوديه........AWNY
المزاج : .مزاجيه
sms :


My SMS
$سبحان الله العظيم سبحان الله وبحمده



نقاط : 774
تاريخ التسجيل : 28/11/2007

كيكة السويسرول Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة السويسرول   كيكة السويسرول Emptyالثلاثاء مايو 27, 2008 1:01 am

من جرب بيتي كروكر ...سويسرول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شمعة حب

شمعة حب


انثى
عدد الرسائل : 4201
العمر : 41
البلد : السعوديه ... Firas
العمل/الترفيه : ربة منزل
المزاج : عادي
sms : لااله الا الله
محمدا رسول الله
نقاط : 2732
تاريخ التسجيل : 19/05/2008

كيكة السويسرول Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة السويسرول   كيكة السويسرول Emptyالأربعاء يونيو 17, 2009 6:41 pm

شكرااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الصوت الحنون

الصوت الحنون


انثى
عدد الرسائل : 356
العمر : 35
البلد : محمود
العمل/الترفيه : ربة بيت
المزاج : عادي
sms : اللهم صلي على سيدنا محمد واله وصحبه وسلم
نقاط : 484
تاريخ التسجيل : 07/05/2009

كيكة السويسرول Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة السويسرول   كيكة السويسرول Emptyالخميس يونيو 18, 2009 10:51 pm

شكرااااااااااااااااااااااا
كيكة السويسرول 13400_1130276296
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رمز الوفاء

رمز الوفاء


انثى
عدد الرسائل : 4551
العمر : 36
البلد : السعوودية- تبوك
العمل/الترفيه : ربة منزل
المزاج : عادي
sms :
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
نقاط : 3072
تاريخ التسجيل : 25/03/2008

كيكة السويسرول Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة السويسرول   كيكة السويسرول Emptyالأحد يوليو 12, 2009 11:47 pm

شكراااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيكة السويسرول
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الحنين :: كورنر الحلويات :: الكيك والمعجنات الحلوة-
انتقل الى: