سلطة الجرجير
المقادير:
2 طماطم بحجم متوسط
حزمة جرجير صغيرة
2خيار
نص كوب جبن حلوم المراعي
نص كوب زيتون أسود شرائح
1فلفل اخضر رومي
خبز محمص مكعبات
الصوص:
ملعقة سماق ملعقة زيت زيتون نصف فنجان عصير ليمون , ملح وفلفل اسود
حبة من الفجل من أجل التزين.
الطريقه:
تقطع الخضراوات إلى قطع متوسطة الحجم,ويفضل عند تقطيع الجرجير ان تقطع للنصف ووضعها في وعاء السلطة.
لتحضير تتبيلة السلطة يوضع عصير الليمون, وزيت الزيتون, والملح والفلفل الأسود (طبعاً حسب الرغبة ), ومن ثم السماق, ويحرك الخليط جيداً إلى أن يتجانس.
وأخيراً تضاف هذه التتبيلة إلى الخضراوات المقطعة سابقاً قبل التقديم مباشرة كي لا يفسد السماق لون الخضراوات.
وبالنسبة للفوائد التي تقدمها عشبة الجرجير لصحة الإنسان
استعمال الجرجير الطازج في السلطات يساعد في عملية الهضم
فيمكن ذكر أهمها التي تتخلص في قدرتها على تقوية اللثة وثبات الأسنان ومنع نزيفها
مدر الطمث
كما تعالج حروق الشمس السطحية لدى سحق حزمة منها مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
والاهم من هذا كله يعالج تساقط الشعراما باكله او بوضعه على الشعر بعد خلطه مع زيت الزيتون
اتمنى انها اعجبتكم
