butterfly مشرف المطبخ
عدد الرسائل : 4629 العمر : 43 البلد : السعوديه........AWNY المزاج : .مزاجيه sms :
نقاط : 774 تاريخ التسجيل : 28/11/2007
| موضوع: مقلوبه الزهره الإثنين يناير 28, 2008 1:37 am | |
| مقلوبة الزهرة مقلوبة الزهرة مع الدجاج وقت التجهيز 30 وقت الطهي 60 دقيقة عدد الاشخاص :4المقادير- 2 كوب أرز وايت سوان 1 حبة زهرة متوسط الحجم 1 كيلو دجاجة ، مقطعة الى ارباع 1 حبة كبيرة بصل ، أرباع 1 ملعقة كبيرة ملح 4 6 - حبة هيل ، صحيح 2 3 - قطعة ورق غار 1 عود كبير قرفة 4 6 - حبة فلفل اسود ،صحيح 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 2/1 ملعقة صغيرة كمون 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 2/1 معلقة صنوبر مقلي و زيت ذرة
الطريقة
1) نغسل الأرز وننقعه في ماء دافئ 20 25 - دقيقة. 2) في قدر متوسط الحجم نضع 6 - 7 اكواب من الماء ،و البصل و الملح، وندع الماء يغلي ثم نسقط فيه قطع الدجاج. 3) نترك الدجاج يغلي لبضع دقائق، ونننزع الريم عن سطح المرق، ونضيف الهيل ، ورق الغار، عيدان القرفة و الفلفل، نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة 25 30 - دقيقة الى ان ينضج الدجاج. 4) نخرج قطع الدجاج، ونتركها جانبا ثم نصفي المرق، ونضيف المزيد من الماء الى ان يصبح مقدار المرق ثلاث اكواب. 5) نضيف البهارات المطحونة الى المرق (الكركم، القرفة، البهارات، الكمون، الفلفل الأسود و نحتفظ بالمرق ساخنا أثناء سلق الدجاج 6) ثم نقطع الزهرة الى زهرات صغيرة بحجم البيضة ( او حسب الرغبة ). 7) نحضر مقلاة عميقة، ونضع فيها زيت الذرة بحيث يصبح بارتفاع 2 سم تقريبا، ونسخن على نار متوسطة، ونسقط قطع الزهرة في الزيت الساخن، ونقلي لبضع دقائق الى ان تصبح ذهبية اللون، نخرجها ونركها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض . نصفي الأرز من ماء النقع، ونحضر قدرا متوسط الحجم، ونوزع في قاع القـــــــــــدر حوالي 3 ملاعق كبيرة من الأرز، ثم نحضر قطع الدجاج المسلوق ونضعها في قاع القدر فوق الأرز، ونرص قطع الزهرة المقلية بشكل متناسق. 9)نضع بقية الأرز فوق الزهرة ، ونصب المرق الساخن المبهر فوق الأرز بحرص، لكي لا يختلط الأرز مع بقية المكونات. ونترك القدر على نار متوسطة الى ان يغلي. ونخفف النار ونغطي القدر ونتركه 30 35 - دقيقة الى ان يتشرب كل الماء و ينضج الأرز. والان بما ان الطبخة اصبحت جاهزة نحضر طبقا مستديرا ونقلب مقلوبة الزهر فوق الطبق ، ثم نوزع عليها المكسرات المقلية وصحتين وعافية منقول بحط بطاطا معه مقليه وبقلي الدجاج ............ | |
|
سمائي
عدد الرسائل : 1159 البلد : ناصر العمل/الترفيه : ربة بيت المزاج : متقلب sms : سبحان الله عددماكان وماسيكون وعدد الحركات والسكون نقاط : 0 تاريخ التسجيل : 28/12/2007
| موضوع: رد: مقلوبه الزهره الإثنين يناير 28, 2008 1:30 pm | |
| يسلمو انا بحب المقلوبة بانواعها | |
|
strawberry
عدد الرسائل : 2876 البلد : تبوك العمل/الترفيه : الرسم الكمبيوتر المزاج : وسط sms : <!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com --><form method="POST" action="--WEBBOT-SELF--"> <!--webbot bot="SaveResults" u-file="fpweb:///_private/form_results.csv" s-format="TEXT/CSV" s-label-fields="TRUE" --><fieldset style="padding: 2; width:208; height:104"> <legend><b>My SMS</b></legend> <marquee onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" direction="up" scrolldelay="2" scrollamount="1" style="text-align: center; font-family: Tahoma; " height="78">$post[field5]</marquee></fieldset></form><!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com --> نقاط : 0 تاريخ التسجيل : 23/12/2007
| موضوع: رد: مقلوبه الزهره الإثنين يناير 28, 2008 3:47 pm | |
| اكلات زوجي المفضله يسلمو | |
|
**moon light** المدير العام
عدد الرسائل : 2051 العمر : 39 البلد : rafat العمل/الترفيه : لا المزاج : روووووووووعة sms :
نقاط : 288 تاريخ التسجيل : 20/07/2007
| موضوع: رد: مقلوبه الزهره الإثنين يناير 28, 2008 4:24 pm | |
| يسلمو انا جوزي بحبها كتير وطلبت من ماما تطبخلي اياها اول ما نوصل انشالله | |
|
رمز الوفاء
عدد الرسائل : 4551 العمر : 36 البلد : السعوودية- تبوك العمل/الترفيه : ربة منزل المزاج : عادي sms :
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم نقاط : 3072 تاريخ التسجيل : 25/03/2008
| موضوع: المقلوية الخميس مارس 27, 2008 6:54 am | |
| ياااااي نننننننننننننم من اكلاتي المفضلة شهيتني كتيييييييييييييييييييير زاكية | |
|
شمعة حب
عدد الرسائل : 4201 العمر : 41 البلد : السعوديه ... Firas العمل/الترفيه : ربة منزل المزاج : عادي sms : لااله الا الله
محمدا رسول الله نقاط : 2732 تاريخ التسجيل : 19/05/2008
| موضوع: رد: مقلوبه الزهره الإثنين نوفمبر 24, 2008 12:23 am | |
| | |
|